鶏むね肉の活用
固いしパサパサするから嫌いと旦那に不評な鶏むね肉。
この方法で火を通したら本当にしっとり仕上がりました。
参照:残業つづきのビジネスマンに朗報! 「鶏むね肉のスープ」を食すべき理由【理系メシ】
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tomokazu-kawaguchi/16-00255
我が家ではこの鶏むね肉をうすーくスライスして、水菜のサラダの上にのせ、更に白髪ネギをのせて、暖めたごま油をまわしかける。
最後にライム塩で味を整える…超美味しいつまみになります(*´ω`*)