2016-06-19 レシピ 鶏中華 レシピ備忘録 義母から教わったメニュー、忘れないようにメモ。 材料 ・鶏肉 ・ブロッコリー ・茹で銀杏 作り方 1、鶏肉に下味をつける 醤油、日本酒、にんにく、しょうが →なじんだら片栗粉を結構入れて馴染ませる。 2、炒める 1を炒める、火が通ったらブロッコリー、銀杏をいれて火がとおるまで炒める。 汁気が足りなかったら日本酒を足す。 ポイント 水は使わない、全部日本酒(料理酒もダメ)だから美味しい。