rikuomofu2

茂二美の猫ライフ

レシピ 鶏中華


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義母から教わったメニュー、忘れないようにメモ。
 

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材料

・鶏肉
・茹で銀杏
 
作り方
 
1、鶏肉に下味をつける
醤油、日本酒、にんにく、しょうが
→なじんだら片栗粉を結構入れて馴染ませる。
 
2、炒める
1を炒める、火が通ったらブロッコリー、銀杏をいれて火がとおるまで炒める。
汁気が足りなかったら日本酒を足す。
 
ポイント
水は使わない、全部日本酒(料理酒もダメ)だから美味しい。